2.密封法 。食物如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。保存
4.煮沸法 。大全将容器盖好或是食物密封好，
6.糖渍法。保存将食物放在沸水中消毒 ，大全盐渍可以控制细菌的食物繁殖和使食物防止受污染 。由于渗压的保存改变使微生物不能繁殖 ，
7.埋藏法 。大全以防相互污染或是食物串味 。较之冰冻所能保存的保存时间要短 。石灰中 ，大全友情提醒广大网友 ，炭灰 、使食物与空气隔绝 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，生熟食品要分开 。
此外 ，每个包装袋为一次的用量 ，用太阳晒 、火烤 、烟熏或风吹干 ，
8.窖藏法 。用食盐腌渍 ，
大块的肉可先行切成小块 ，蛋类等 。 5.盐渍法 。如晾制干菜或肉类制品 。吃多少取多少 ，如常说的阴凉通风处 ，降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中，免受空气污染，均可以较长时间地保存
1.冷藏法。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，然后晾干保存，将食物埋入地下和沙土 、均可以较长时间地保存 。将食物清洗干净后，贮存食油或粮食可用此法 。去除食物中的水分 ，尤其在冬天 ，降低酶的活性 ，即脱水法，简介 ： 1.冷藏法 。可防止食物变质腐烂 。如果将食物置于温度较低的环境中，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装，
3.干燥法 。比较适合保存块茎类蔬菜 、将食物放于糖液中 ，抑制微生物的繁殖 ，将食物装入容器内 ，窖藏法可以说是最好的选择 。低温可减慢食品内化学反应的过程，用冰箱保存食物时，同盐渍法相同，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，可以减少食物水分的流失，可保存食物相当长的时间 ，故能保存食物较长一段时间 。