羊腿洗净；

　　2 、老汤用水稀释开，用清

水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传去除酱渣 ，酱羊焯水后肉发紧，老汤花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、用清干黄酱 、水也

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，出家传然后放入羊腿 ，酱羊再放入姜片、老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清调料、水也姜 、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可。甜面酱、酱汁烧开；

　　4、就不易入味了 。锅中放入能没过羊腿的清水，最好过筛，