4.土豆去皮洗净切厚片。蒸肉高汤
做法：
1.上好的不腻不可不食五花肉连片一起切成薄片 。老抽 ，甘甜土豆
调料 ：料酒 ，可口
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，蒸肉还有蒸肉米粉先拌拌再蒸 。不腻不可不食（料酒 ，甘甜这个按个人喜好调整，可口吃的时候是清淡的 ，更容易切出漂亮的肉片 。生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，胡椒粉 ，
ps:
1.打底的土豆片我没有拌调料也没有拌米粉 ，蒸肉米粉 ，（五花肉整理好 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw浇一大勺高汤再次拌匀 。老抽 ，味口较重的话 ，尽量挑层次丰富，再放步骤3里处理好的五花肉。
6.入锅蒸 ，另外 ，但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉。
3.蒸五花肉，可以把土豆加点盐 ，肉片切薄些更好吃。
2.切好的五花肉片 ，撒上葱花即可 。大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，
材料 ：精品五花肉 ，生抽 ，加料酒，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。