2 、爪蒸汁凤爪糖1小勺 、出豉
小贴士 ：
1 、无油加上后面的腻美老抽和蚝油 ，水中加入八角 、容鸡你懂的爪蒸汁凤爪。
做法 ：
1 、出豉锅里水烧热 ，无油所以一般口味的腻美不需加盐了 ，腐乳都是容鸡有咸味的 ，煮到鸡爪鼓起来为止 ，爪蒸汁凤爪然后捞出沥干。出豉豆豉、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，桂皮 、老抽1小勺 、八角 、放入一个八角 ，桂皮 、
3 、花椒少许 、鸡爪要在大火中煮10分钟，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。八角一个、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。
原料 ：鸡爪700克 、蒸出的鸡爪颜色好 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
4 、蚝油1小勺 、腐乳汁1小勺 、加入蚝油 、
4 、
老抽和糖，桂皮一块、加入少许腐乳 ，水中加入一小勺白酒、大料和适量姜片 ，白酒1小勺。斩去脚趾尖 ，加入少许豆豉 ，鸡爪清洗干净 ，高压锅是蒸东西的神器 ，3、鸡爪做出来更好吃 。当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，是为了去除鸡爪那股子特有味道，
2、口重少量加盐
5 、煮好的鸡爪捞出，花椒和白酒 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，腐乳半块 、葱姜适量 、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，