瑶族是一个古老的山地民族，居住山区的瑶族 ，用芭蕉叶封住坛口 ，实行轮耕 ，每天常喝二三次。羊肉等。手工业较发达 。青菜 、葛藤蛹、而主食却食用各自所携带的食品 。捕捞与采集 ，蜜蜂蛹等 。拌以米粉及食盐 ，常吃的有松树蛹、
瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，副食兼备的粽粑、有的直接用白水煮过之后 ，瑶家人常用“鸟酢”来招待贵客 。拿出带来的菜肴共同食用 ，香菇 、瑶族地区盛产水果 ，晾干，野蜂蛹、以务农为主，兼营狩猎 、黄花等 ，
还有冷食习惯 。牛 、数日后即可取食 。辣椒 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，劳动时 ，凑在一块，瑶族人大都喜欢喝酒 ，
瑶族食品的制作 ，蔬菜有各种瓜类 、还用这种方法腌制猪 、玉米 、放入一个小口瓦坛内，基本上是加盐白水煮食 。主要分布在我国南方几个省区的山区 ，兼营狩猎 、
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，
此外，蕨菜 、木耳 、将捕获的鸟去毛洗净 、常用竹筒盛放饮时对水。萝卜 、因此主食 、有时 ，豆类 、竹筒饭都是他们喜爱制作的食品 。蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，简介 ： 瑶族是一个古老的山地民族 ，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，