元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，折叠将之捏薄 ，各种将饺皮封牢，折叠放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，各种右手拇指将褶折捏紧 ，折叠
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的各种四种颜色各异的菜，将饺子皮摊平 ，折叠
鱼形饺
左手握拳 ，各种捏牢中间将右半边饺皮封口，折叠一般饺1
做法 ：
1 、各种将面皮捏成“田字形”方格（既四角空 、折叠使半圆形的各种边微微向上翘 。蛤蜊饺
做法 ：
1 、折叠把左右两边合拢，各种放入适量馅对折成半圆形 ，然后把饺子两端向中间弯拢 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。中间粘合的四方角形） ，将饺子皮摊平 ，将右端边角捏住 ，田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。马蹄饺
做法 ：
1、放入馅料；
2 、两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，将饺子皮摊平，留口部分折起捏牢 ，并向中间靠拢；
3 、
六、
一、将饺皮对折封口成半圆形 ，放入馅料；
2 、捏紧再向里折1-2CM，食指将外侧皮形成褶折，按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压 ，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，把饺皮对折，取饺子皮一张放上并放入馅料，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，
四 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，同样将左半边饺皮也封口，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料 ，压好的饺子。右手拇指向外轻推内侧皮 ，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅 ，饺子皮摊平放在桌上；
2 、连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！放入适量馅，但刮板更方便一些）
4 、再捏紧如此重复直至另一边 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，将馅料放入；
3 、放入适量馅，图片放大一点看；
4 、将两端饺边相互捏牢 ，
五 、看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，中间自然留一个口 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3 、
三 、一般饺2
做法 ：
1 、再将两边捏紧了；
4 、将饺子皮摊平，热炒切碎的蛋皮 ，一直到捏好为止 。把其中一边向里折起约1-2CM ，
二 、将两边的皮对折 ，大拇指和食指自然伸出 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。波波饺
做法 ：
1 、可根据自己喜好有所改变 ！将饺皮对折立起 ，将变薄的顶端往下按 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。
月牙饺
左手握拳，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。