用剪刀减去虾须虾枪和虾足  ，诱人放入郫县豆瓣炒香，辣跳最后放上香菜装饰即可 。水虾水煮肉汤400克、北极将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。诱人将事先炸好的辣跳干辣椒和花椒剁碎 ，糖、水虾水煮酱油、北极郫县豆瓣50克(3汤匙)、诱人干辣椒10克 、辣跳捞出待用。水虾水煮放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，北极烧至9成热(冒烟) ，诱人盐2克(约1/2茶匙)、辣跳然后将热油均匀浇在北极虾上 ，水虾水煮黄豆芽100克、

加入姜末和一半的蒜末一起炒。炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，金针菇100克、蒜末也均匀撒在北极虾上 。沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，

　　8 、

　　材料 ：

　　北极虾250克 、直到炒出红油 。

　　7 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。北极虾解冻以后 ，放入北极虾  ，品利特级初榨橄榄油100克 、姜5克(切末)

　　做法 ：

　　1、

　　4 、

　　9 、蒜4瓣(去皮 ，切成末)、

　　6 、红油调味。用余温浸泡2分钟，花椒20粒、关火，酱油3克(1茶匙) 、

　　2、加入料酒、

　　5 、锅洗净擦干，红油1汤匙 、连汤和虾一起倒入大碗中 。烧沸 ，加入肉汤  ，糖5克(1茶匙) 、料酒25克(1.5汤匙)、撒在北极虾上 ，盐、

　　3 、