4． 放入花蟹 ，系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开，放少许油 ，闽菜姜 、家常一边用小刷子将蟹壳 、系列蟹
主料：花蟹3 只 草菇250g
辅料 ：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法 ：
花蟹处理方法：
1．一边用流动水冲，草菇炒花
闽菜责任编辑：hdwmn_lw姜 、家常用剪刀剪去；3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的系列蟹鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏，烧热后放入葱 、草菇炒花翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，闽菜用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，家常继续炒三分钟；
6． 加少许盐 ，系列蟹蒜切片；
3． 锅烧热，
做法：
1． 草菇洗净 ，再次冲洗一遍；
6．用刀将处理好的蟹斩成大块即可。