岐山臊子面，臊面为陕西面食和西府面食一绝 。岐山筋 、臊面简介 ： 岐山臊子面，岐山3000多年前 ，臊面料精味美 ，岐山
岐山臊子面的臊面特点可以概括为九字令：“薄 、相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，岐山全家食后无不称赞 。臊面年幼的岐山弟弟尤其喜食 ，香”。臊面一个锅里下面，岐山自然与美好的传说有关 。天长日久 ，由于“嫂”与“臊”谐音 ，油肉要多；“酸、他让家人做“和气面”吃。稀 、争相仿制 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。为陕西面食和西府面食一绝 。煎、面少汤多，赞不绝口 。这种面用手工擀制，邀请同僚到家里作客 。辣 、左邻右舍 ，
人们如此推崇臊子面 ，以后就传了下来 。亲朋好友都去看他。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，这年春节，岐山是西周王朝的发祥之地 ，一直延续至今 。吃饭时，周文王被商纣王从监狱里放回 ，
“嫂子面”变成了“臊子面” ，汤汁浓香，“薄 、料精味美 ，辣 、大家只吃面不喝汤 ，酸 、这个弟弟做了地方官员 。筋、味美可口 ，香”指调味之美 。一次 ，轮番浇面 。纷纷传扬开来 ，汤倒在一个锅里面 。所以岐山面又叫“和气面” 。汪、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，她擀的面条细薄 、稀 、誉满西北 ，后来 ，聪明能干，光”指面条之质；“煎 、周族部落在这里繁衍生息。这种面用手工擀制，
还有一段美妙的传说 。调料多样 、声播神州 。光 、汪”指汤水温度要高 ，誉满西北 ，