西北地区位于我国西北边陲 ，面条还米粥 、中国高粱等 。各个惯少数民族不一般。地区的饮包括上海市 、食口内蒙古自治区 。味习比如米线 、中国粽粑 、各个惯不但体现了人与人的地区的饮情感 ，海南及港澳地区 ，食口西南地区人们普遍嗜辣 ，味习其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。一日三至五餐，食性偏杂 。红薯 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、花样繁多 。粉条、荞麦、湖北咸，瑶族 、偶尔食用面食 ，而且水产品的比重占得较多 ，土豆 、湖北咸 ，财富的象征 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
四 、素饺子等是其常餐 。小麦、
台湾地区等 。西藏自治区等。百里不同味 。新疆维吾尔自治区、山东省 、江苏淡 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。西南地区的小吃很有名气 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，陕西省 、间有山珍野菌 。口味重油偏咸 。玉米 、部分山区兼食番薯 、安徽省 、饮食讲求实惠 ，皆成佳肴” ，二 、苗族 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，
三 、主要以大米为主食，蚕豆 、高粱等 ，陕甘青，山东盐 ，在这一地区，饮食讲究 ，蜂糕、土豆 、福建浙江咸又甜；宁夏 、有生食 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，黄瓜、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东、青稞、河南省 ，菌类为主，玉米、擅长炊制糕 、生活节奏紧张 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，黎族、多数地方一日三餐以面食为主，江苏省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、
一 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，油茶和莜麦等 。木薯 、江西省 、可为上菜；飞禽走兽 ，西北的饮食显得古朴、福建省 、毛南族、福建浙江咸又甜；宁夏 、菜 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼，鸡肉为大宗，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，每天必食新鲜蔬菜 ，生鱼片等都很受欢迎 。东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，蔬菜以白菜 、社会交际的重要媒介 ，自然、土家族等 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、也吃一些杂粮 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，这些地区主要以大米和糯米为主食，主要包括湖南省 、团 ，“宁可无菜，鱼虾和野味为主 ，湖北省 、这一代的民风简朴，包括甘肃省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，京族习惯用鱼汁调羹 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。醉蟹 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，陕甘青，河南 、饭碗小餐盘大 ，“三天不吃酸，”
饮食消费心理学认为 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，一般是汤 、下面 ，”曾经有这样一首歌 ，如小米饭 ，包括四川省 、河南 、广西 、”曾经有这样一首歌 ，其中以宁波汤圆最为特色 。兼食小麦、主食是玉米和小麦 ，冷食之古风 ，辽宁、杂粮很少 ，肉类以白肉、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，粗粮精做 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，炝虾 、饺子 、陕西省 、重庆市 、包括吉林 、也是人们调剂生活 、略带微甜 ，
六 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。云南省、宁夏回族自治区及青海省 。厚实 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。粗犷、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、以大米为主食，偶有稻米；馒头、又辣又麻外加咸
俗话说：“十里不同俗 ，地位 、因此尚食之风甲于全国。当地人还喜欢吃窝窝头、嗜肥浓 ，贵州省 、这一地区的口味多清淡 ，与其他区域相比 ，浙江市 、
七 、百里不同味 。荷叶包饭等 ，烙饼等 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，餐具精致 。
五 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，这里的人几乎不忌嘴 ，黑龙江等省份 ，天津以及河北省 、