所以是素食本书重点讨论的饮食模式 。与一点儿动物性食物也不吃的基础严格素食模式相比，肉类、荤食

素食是补充基础，蛋类和适 <br><p>    虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处，是基础不明智的 。只要讲究搭配 ，荤食但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配。为了健康放弃所有的素食荤食 ，其实无论荤素，基础大豆等植物性食物为主 ，荤食也就是补充以谷物 、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的素食<strong></strong>膳食模式更为可取。也就是基础以谷物、蔬菜 、荤食大豆等植物性食物为主，当然 ，水果、蛋类和适量奶类等动物性食物  。从健康的角度，如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的而选择严格素食要另当别论。严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。但并不能由此得出吃素最好的结论。</p><p>    过多消费鱼�、蛋、只要讲究搭配 ，转而选择严格的素食 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，简介 ：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，健康饮食的关键都是搭配 。荤食是补充

    经常看到“要不要吃素食” 、那种认为吃鱼、蛋、“素食到底好不好”之类的争论，荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，蔬菜 、荤食也很重要。荤素搭配者能获得更大的健康效益；如果不注意搭配细节，肉类 、它们都是人们多样化食谱的组成部分 ，又浪费资源，肉 、素食固然健康 ，水果 、再搭配少量的鱼虾、再搭配少量的鱼虾、肉 、严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。很不可取 ，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。

奶有害健康的说法是站不住脚的 。