做法 ：
1 、简单醋2汤匙 、湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、简单改成中火 ，湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后 ，菜咸然后将蛋翻面 ，豆豉蛋另起锅加入少许油 ，荷包蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、简单烧热后打入鸡蛋 ，湘味下饭香微根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、菜咸用铲子轻轻戳散蛋黄，豆豉蛋淋入少许醋，荷包翻炒均匀即可出锅 。
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、待彻底凝固时 ，蒜苗切段 ，锅烧热 ，蒜切片 ，盐少许
准备：
豆豉用清水泡软，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、
糖少许、倒入适量油大火加热 ，使蛋黄平铺在蛋清上 ，