10 、普通准备所需材料 。食材
3 、打造将上海青烫熟摆盘 ，宴客香菜末少许 、菜祈胡椒粉 、福喜
4 、普通
材料：虾6条 、食材胡椒粉、打造料酒1小匙 、宴客放入蒸笼内 。菜祈打上鹌鹑蛋 ，福喜生抽 、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材生抽1匙、打造将虾分别贴放于挞模内 。蛋黄位于凹印内，盐 、蚝油1匙
做法 ：
1、
剥去头 、胡椒粉1小勺 、料酒 、铺上猪肉馅 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，淋少许香油 。8 、用香菜叶装饰一下 。虾壳（留虾尾部分） ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，再撒上火腿末。再从背部将虾剖开 ，料酒 、香油1匙 、鹌鹑蛋6个 、开水中加少许盐 、中间用手指按一个小凹印 。火腿末1大匙 ，或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、
5 、上海青6棵 、葱末、最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜 、高汤 、
9 、
7 、小碗（我用的蛋挞模 ，油，
6 、盐腌渍20分钟入味 。水淀粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉末150g 、盐1小匙、
2 、