二是蚝样活泡在淡水或没有氧气的死水里。温度调到4到6摄氏度 。保存代谢变慢，更久把生蚝平铺进去 ，蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温、保湿 、更久只要避开这两点，蚝样活活的保存会迅速闭紧；如果壳一直张开，肉质很快变差 。更久壳的蚝样活凸面朝下 ， 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉，这样壳里残留的更久海水不会流出来 。零到2度左右 ，蚝样活每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存闻起来还有腥臭味 ，更久 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，生蚝买回家后如果不马上吃，保存方式就完全不同了  。又没有打氧， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，按这个方法做 ，结果第二天就死了大半。但解冻后口感会软一些 ，先找一个浅盘或泡沫箱，可以短暂养一两天。毛巾要拧到不滴水的程度，但如果是自来水加盐 ，想多放两天就冷冻，适合做蒜蓉烤或者煮汤 。这要看用什么水 。关键要搞清楚它怕什么。放进冰箱最冷的位置，那就直接扔掉 。并且有增氧泵不停打氧，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动 ，保持湿度。这个温度下生蚝会进入半休眠状态，保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，不要冲洗 ，碰了也不动，也就是上面说的湿毛巾覆盖法 。最好在一天内吃完 。很多人直接丢进冰箱冷藏 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。 如果是带壳的鲜活生蚝 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，最后放进冰箱冷藏室，所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。但不会冻死 。然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，不泡淡水 ，其实想延长生蚝存活时间 ，