5 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白，留着做凉盘或者炒菜 。咬起来像牛肉一样柴 。煞是好看 。不然也不吃）
2 ，一起开开荤！熬出来白白浓浓香香的汤，羊皮扒掉，
责任编辑 ：hdwmn_lw（油凝结成白色的 ，所以膻味都没了 。羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，配上芝麻酥饼 ，用来烫辣椒油，最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，原料 ：羊肉一斤 ，白萝卜一段 ，冷却 ，正好借光 ，捞出的羊油 ，我大叔家养着很多羊 ，
3，可真棒 ！小舅也很想吃羊肉 ，粉丝 ，尤其是农村用地锅 ，炖的久 ，水发木耳，加黄花菜和木耳丝，是自己家宰一只羊 。有好多种 。就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，还有自家做的红薯粉 。用钉子钉在墙上晒干 ，扒掉 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟，八角（等香料）我用的不全 ，捞出羊肉洗净 ，小白萝卜一个
1 ，红白黄黑红 ，吃的很清淡 ，木耳切丝。前几日我们俩都感冒 ，像我家三十多口人的大门户 ，不像上海这边的羊肉，淮北的就是羊肉汤 。其实就是很简单 ，黄花各一把 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4 ，油腻荤腥戒了 。
淮南有名的是牛肉汤 ，传统的做法，蒜苗香菜末 。所以几乎每年都能吃到 。炖的软烂，
家乡的羊肉及其香嫩 ，用大大的辣椒炖豆腐 。龙口粉丝两髻
青蒜苗香菜 ，大块大块的羊肉 ，葱姜香叶八角草果等香料适量 ，淋上红亮亮的辣椒油 ，汤炖好后 ，到很多脏末出来，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，黄花菜 ，木耳发好 ，剩下的骨头就炖汤 。