3 、手绘双层
4 、蛋糕参考香草海绵蛋糕体的樱桃做法 ，剩下的手绘双层做了小蛋糕，加入糖打至中性发泡 。蛋糕
4、樱桃粉色糖粉10克
樱桃手绘蛋糕体(直径28cm的手绘双层方形模)
材料 ：蛋黄3个 、倒入剩余的蛋糕蛋白霜中翻拌 、取出烤好的樱桃蛋糕后立即撕去油纸 ，搅打至顺滑，手绘双层色拉油40ml 、蛋糕
8 、
4 、糖粉10克
其他：樱桃糖浆适量 、打发的淡奶油少许、取1/3蛋白霜蛋黄糊翻拌均匀 。柠檬汁1大勺、最后用油纸包包裹固定，
9 、包裹上之前制作好的香草海绵蛋糕卷。细砂糖15克、
2、蛋白加盐打至粗泡，低粉40克 、
9 、体积稍大且浓稠 ，淡奶油100克
香草海绵蛋糕体(8寸方形膜)
材料：蛋黄2个、图案即可透视出来 ，过滤可以得到口感更加细腻的果泥 。
5 、色拉油20ml 、与稍打发的淡奶油混合轻轻拌匀 。
6 、细砂糖30克、在用红色蛋糕糊画出樱桃果实，加入提前泡软并沥干水分的吉利丁片混合均匀 ，180度烤15分钟左右 。过滤一次 。170度烤15分钟左右 。
5 、烤好的蛋糕应立即取下油纸，
制作手绘樱桃蛋糕卷 ：
1 、倒入模具中 ，樱桃糖浆用新鲜的樱桃打泥过滤出汤汁 ，
制作香草海绵蛋糕体：
1 、
3、
4 、这样卷的时候才不容易开裂。捞拌均匀。
分别取一汤勺蛋黄糊加入2勺蛋白霜以及红/绿色素翻拌均匀 。加入之前晾凉的樱桃果泥混合均匀 。但这款蛋糕切记不要烤太久或是温度过高 。蛋白2个 、薄荷叶少许制作樱桃乳酪慕斯 ：
1 、冷藏至凝固 。表面刷樱桃糖浆，盐和白醋少许 、用油纸包裹住冷藏固定 。加入酸奶搅拌均匀 。
6 、防止蛋糕体风干 。倒入裱花袋中 。
2 、倒入手绘图案上 ，晾凉时盖上油纸 ，蛋白4个 、细砂糖60克 、使用时放在油纸底下 ，
2 、混合打发的粉色的奶油香醍 。樱桃洗净 ，蛋糕趁热脱模，对半切开去核 ，盐和白醋少许 、香草精1/4小勺 、
7 、中间不会太厚)
7 、用绿色蛋糕糊挤出樱桃枝的样子 。
8 、放搅拌机搅打成果泥。均匀涂抹上奶油香醍 ，在铺油纸的烤盘上 ，
8 、放冰箱冷藏一会定型 ，低粉80克 、班兰草莓马卡龙1枚 、
9、绿色色素1滴
鲜奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、然后在油纸上挤蛋糕糊 。
3、再用180度烤1分钟 。奶油奶酪隔热加软化 ，加入柠檬汁混合均匀 ，
2、筛入提前过筛两次的低粉拌匀 。细砂糖30克 、
5 、牛奶30ml 、砂糖50克、倒入模具中，
樱桃乳酪慕斯
材料 ：樱桃果泥150克 、
5 、樱桃 、
粉色奶油香醍
材料 ：淡奶油100ml 、蛋糕烘烤时间根据个人烤箱而定 ，牛奶60ml、再加入樱桃糖浆煮沸后关火 。冷藏备用 。慕斯也可以放在小号的果冻模中制作 。樱桃糖浆2大勺 、
3、酸奶25克、
3、放上樱桃乳酪慕斯 。个人感觉这里用一蛋的方子更适合 ，马卡龙和薄荷叶做装饰 。用模具切割出图案 ，烤箱预热180烤1分钟 。
小贴士 ：
1 、奶油奶酪125克 、制作粉色鲜奶油香醍时如果没有粉红糖粉就用普通糖粉加粉色色素代替吧 。混合翻拌均匀原味蛋白霜和蛋黄糊，吉利丁片8克 、放网架上稍晾凉后，(面糊我只用了2/3的量 ，卷起 ，
小贴士 ：
1 、切割图案依据个人喜好 ，放网架上晾凉 ，放一旁降温备用 。蛋黄加糖打至颜色稍白 ，手绘的图样可以根据个人喜好绘制 ，加入牛奶和色拉油继续混合搅拌均匀 。
2 、
6 、最后在表面挤心形的奶油香醍 、香草精1/2小勺 、红色色素1滴、加入砂糖小火煮至糖化 ，加入一半量的细砂糖混合煮沸后即可 。
7 、