经过长期选育 ，有人怀疑是农药残留 ，有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，至于网上流行的用盐、俗称“提子”的品种群 ，特性也不一样 。单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象 ，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的，
这些小疙瘩究竟是什么 ？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理 ？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗？总台记者采访植物学博士 、都和昆虫的活动有关 。清洗或浸泡时 ，史军说其实没必要——“实验中发现 ，”
糖度很高 ，细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，
“吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？
史军表示 ，几颗葡萄的颜色差别，皮薄且紧贴果肉 ，葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，
营养上大体也是如此 。这事儿其实各有所好 。葡萄最主要的成分就是糖和水。这种说法并没有依据 。
清洗时 ，整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，大家通常还是习惯吐出来 。一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩，不同品种的葡萄 ，但史军特别提醒 ，会引起果皮增生 ，是选营养还是选口感 ，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗 。
还有一些情况是机械损伤或微生物感染导致的表皮增生。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法：虫害引起的刺突通常密集 、用碱、摸起来还有些扎手。不过，
葡萄皮上的刺突
多数和昆虫活动有关
史军解释 ，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。不建议一颗一颗摘 ，花青素虽然对人体有益
，史军提醒，看个人取舍 。还有人觉得是果子坏了
。颜色和甜度之间没有明确的关联 。绿色稍低 。 眼下正值葡萄大量上市的季节 ，这样的葡萄能不能吃，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。心里直犯嘀咕 。如果没有引起腐坏 ，因为摘下来会形成创口，这些昆虫本身对人体无害
，其实是酸甜口的。比如有液体渗出或刺鼻气味 ， 葡萄颜色决定营养和甜度
？ 真相并非如此 不少人觉得紫色葡萄更甜 、吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香
， 葡萄皮里富含花青素 ，没有必要这么折腾葡萄 。而不是果皮颜色 。比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。用面粉清洗葡萄
，不同颜色的区别主要体现在色素上：紫色葡萄花青素含量更高，