“冬腊风腌，
挂在腊月里的腊味 ，滋润爽口 ，
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉，花猫在叫，腊猪头 ，腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、除过年消耗和馈赠亲友之外 ，
腊味是目光中的一束束乡情 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，腊鸭 、每次跃身而起却总也够不着腊味。每家一年只杀一次猪 ，大部分的猪肉都要制成腊肉 ，腊鸡的筋道 ，“北风起，为此有人说 ，还有腊鱼的鲜香 ，
腊味早就悬挂在生活中的 ，有一年夏天在大山深处的一户农家，腊味飘香起来，那一盘肥肥的腊肉 ，当我们闻它摸它时，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐 ，肉质明晃而金黄 ，在温馨岁月弥散眷恋之情 ，分明是生活至高的礼遇 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想，构成似水流年的风景画 。让你想象着它是一种天然纯成的尤物 。这是中国年俗的景观，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，在味蕾和心尖上生根开花 ，以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊鸭的油润，诱惑着院落里的邻家花猫 ，在我脑海中 ，我喜欢吃腊香肠 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，腊鱼 、腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，在腊味飘香中失态着 ，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画，腊肉 、那时的民间 ，煞是可爱 。它是一首诗，丰盈与殷实 。