7倒入炒过的红烧五花肉块，
6锅洗净，冬日放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。温萝卜桂皮 。暖质放入姜 、美味八角 、红烧嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。用水焯一下 ，捞出 。香葱 2根 、
9加入没过肉量的开水 ，
炖肉时要加热水 。将多余的油倒出 ，老抽 1汤匙 、加入切块的白萝卜同煮 。去除表面的脏东西。撒葱花即可 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
2盆中装入凉水 ，切成均匀的方块 。
食材明细：带皮五花肉 600克 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。八角（大料） 1-2个 、加之我挑的肉相对比较精 ，锅里放一点点油 ，所以吃起来不会油腻 。盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料 。白萝卜 一根 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
8翻炒均匀 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。姜 3片 、加入一大勺料酒 ，生抽 1汤匙（15ml） 、
桂皮 1小块 、3五花肉放入热水锅里焯一下 ，
炒糖色也可以用白糖 ，葱 、冰糖 5粒 、大火烧开后撇去浮沫。放入五花肉 ，
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、再加入料酒 、
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，
4捞出后晾凉，翻炒均匀 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，
12炖至萝卜软熟 ，