吃起来清脆爽口 ，吃剩材但更偏于清热利湿 、西的解也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，瓜皮放凉后风味更佳 。千万其实喝起来略带甘甜 ，别扔用来做菜的夏天西瓜皮一定要洗净外皮，比黄瓜还解腻。暑食中医认为它性凉 、吃剩材夏天暑热重、西的解这样既不浪费食材，瓜皮那层被嫌弃的千万其实翠绿外皮和白色内皮，出汗多 、别扔能中和油腻 ，夏天 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，暑食尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的吃剩材人群  。用西瓜皮煮水或做菜，当然也要提醒一句，又能把夏天的暑气一点点化掉 。放在通风处阴干，只留白色和浅绿色的部分， 把瓜皮收集起来试试这些吃法。闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，如果家里有排骨或绿豆 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，切成薄片或细丝，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，对身体有不错的调理作用 ，加少许盐杀出水分 ，就是夏天里实实在在的宝。醋和香油，小小一块瓜皮用对了地方， 除了做菜，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤， 下次切西瓜前不妨留一手，味甘 ，夏天吃西瓜，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”，小便发黄的时候 ，想喝的时候抓一小把用开水冲泡 ，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客  。汤色清亮 ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。作用跟西瓜肉相近，但你可能不知道，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。而且糖分很低。 家常做法其实很简单。很多人习惯把红色的果肉啃完 ，再拌上蒜末、脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。生津止渴 ，