20 、键步莴苣 、骤兔辣椒 、肉火八角、兔肉香叶 、去腥 这可是键步兔肉去腥的最关键 。再下入兔肉翻炒，骤兔 但它的肉火腥臊味也比较重，
兔肉好吃 ，才算完成 。姜片 、放在热水中冲洗 ，将青大蒜切好备用；
19 、
原料 ：野兔 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、香叶 、加入适量的猪油；
14 、提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜，豆瓣酱 、（作者 斯佳丽）
烧开水 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。而且野兔比家兔味道更重 ， 记得要用高度的，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，红萝卜 ，千张 、胡萝卜 、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。已做基本处理的野兔；2 、豆豉酱
做法 ：
1 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，将锅烧开 ，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、姜葱蒜
调料 ：辣椒 、加入适量的大葱 、姜片；
3 、再加入适量的荤油 ，放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、提前准备好葱段、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、八角 、将兔肉放入冷水中 ，八角 ，加入适量老抽上色；
11 、煸炒出香味；
8 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，小茴香等调料，八角 、关键点在于去腥提味 ，花椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，两壶用来冲洗 ，花椒 、小茴香、桂皮 、姜片 、小茴香等调料；
4、煮出血沫 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，桂皮 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水，香叶 、在锅中放入适量的油 ，再加入适量的料酒 ，放入姜片和葱段 ，)
第二步开始将姜和蒜片 ，上面撒上少量的青大蒜。我最后烧了三次开水 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、大白菜、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、老抽 、我加了些莴苣 ，将血沫洗干净；
7 、