2、法式最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、红酒再加入牛肉粉水；
18 、西式黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、经典切成麻将大小的大菜的家炖牛块儿；
3 、百里香和香叶；
5 、庭演撇去浮沫；
20 、绎法没过所有材料即可；
9 、法式小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的红酒洋葱（忘记拍照），
材料：牛肉1000g ，西式使牛肉均匀沾裹面粉；
16、转入炖锅 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、混合法国香草适量 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、至洋葱熟软 ，至表面金黄 ，也就2、盛出备用；
27 、大火烧开 ，牛肉四面微焦；
15 、转小火防止糊锅底 ，金黄焦脆，盖上保鲜膜 ，热锅凉油煎制牛肉 ，洋葱2颗 ，第二天取出 ，橄榄油适量 ，撒上适量法香 、打开锅盖 ，小火慢炖2个小时；
21 、锅中原油，大蒜切粗末备用；
14、去除佐料不要；
12、红酒700ml ，翻炒约1分钟 ，牛肉粉1大勺 ，3层 ，倒入红酒 ，大火煮开后转小火 ，
过滤腌牛肉的汤汁 ，洋葱1粒切大块儿；4、喝喝茶……）
28 、沥油盛出备用；
26 、开水300ml ，盐适量 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇 ，再次烧开后 ，再炖30分钟；
30 、化开黄油；
25 、培根150g ，直到铺完所有的牛肉 ，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、沥干水分；
11 、烹入腌牛肉的汤汁；
17 、均匀浇上2大勺橄榄油；
8 、铺上一层牛肉；
6、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，
10 、起炒锅 ，面粉25g ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂 、盖上锅盖 ，大碗底部铺上一层洋葱，这样层层铺起来，搅拌均匀 ，一定要耐心煎 ，胡萝卜1根 ，这时牛肉会出水 ，至水分靠干、同时加入切碎的大蒜；
19 、下少许橄榄油 ，盖上锅盖 ，黄油50g ，盛出备用；（这时可以休息一下，百里香适量 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23、筛入面粉 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，杏鲍菇1颗 ，